Corso Alimentaristi DGRL825-2009
Nell’ambito della normativa HACCP che si occupa del controllo nel settore alimentare di tutte quelle procedure atte a mantenere un adeguato livello igienico-sanitario sia della struttura di produzione che dell’intera filiera, la formazione professionale degli addetti occupa un posto fondamentale.
I corsi della regione Lazio in materia sono regolati dal DGR 825/2009 ed in particolare quello inerente il corso alimentaristi.
La formazione sull’HACCP deve infatti contenere tutte le indicazioni procedurali e normative sia generali che specifiche riguardanti la specializzazione ed è andata a sostituire quello che era il vecchio libretto sanitario.
Iscriviti al corso
o chiama il 339 44 88 082
A chi è dedicato
Il corso è dedicato sia ai cosiddetti operatori qualificati sia a quelli non qualificati.
Rientrano nella prima categoria tutti gli operatori del settore alimentare (ad esempio i titolari ed i gestori di esercizi alimentari) e il personale qualificato come ad esempio pasticceri, baristi, cuochi, fornai, pizzaioli, salumieri o macellai.
Nella seconda categoria invece oltre alle persone che hanno mansione di “aiuto” delle professionalità descritte precedentemente (ad esempio aiuto pasticcere, aiuto cuoco, ecc.).
Il corso è obbligatorio anche per le seguenti figure: per i magazzinieri ed i trasportatori che sono a contatto diretto od indiretto con generi alimentari, per tutti gli addetti alimentari (che operano ad esempio alle macchine erogatrici di prodotti alimentari, di produzione di pasta, di conserve e uova), e per coloro che effettuano le pulizie sia in strutture alberghiere che in quelle di ristorazione.
Modalità di frequenza
Il corso per alimentaristi può essere seguito sia in aula frontale che mediante piattaforma web in modalità FAD con protocollo SCORM2 che ne deve certificare la corretta effettuazione a norma di legge.
La durata minima in entrambe le metodologie deve essere di 50 ore per i gestori ed i titolari, 14 ore per gli operatori qualificati ed 8 ore per gli operatori non qualificati.
(+39) 339 448 8082
dalle 10:00 – 19:00
INDIRIZZO Via Ludovico Micara, 25 00044 Frascati
Email contact@company.com